PRIMITIVO PUGLIA IGP „I TRATTURI“ 2021
Tief rubinrot mit intensiven Aromen von Pflaume und Schwarzkirsche. Würzig mit Noten von Rosmarin. Ein weicher, ausgewogener, warmer und körperreicher Wein, der am besten zu kurzgebratenem Fleisch, geschmortem Gemüse und reifem Hartkäse passt. Temperaturkontrollierte Gärung während 10 Tagen. Alkoholische Gärung mit selektierten Hefen. Verfeinerung in Edelstahlbehältern.
Merkmale
| Artikel-Nr. | 232125 |
|---|---|
| Herkunft |  Italien Apulien, Halbinsel Salento |
| Hersteller | Cantine di San Marzano Via Regina Margherita, 149, 74020 San Marzano di San Giuseppe (TA) |
| Rebsorte | Primitivo |
| Alkohol | 13,5% |
| Säure | |
| Restzucker | |
| Füllmege | 0.75 |
| Klima | Die Weinberge befinden sich bei der Gemeinde San Marzano di San Giuseppe, unmittelbar an der Provinz Brindisi in ca. 100 m Höhe gelegen.
Sehr sonniges, warmes und trockenes Klima mit regelmäßigem „Scirocco“(heißer Wind von Afrika). Dadurch kaum Pilz- oder Insektenbefall, was eine quasi organische Bewirtschaftung ermöglicht. |
| Serviertemperatur | 16-18 °C |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Vorrat | lieferbar |