Flor de Crasto branco 2021
Helle zitronengelbe Farbe. Sehr intensiv und frisch in der Nase mit einem Hauch von Zitrus und floralen Noten so wie mineralischen Nuancen. Am Gaumen frisch mit feiner Textur und gut integrieter Mineralität. Elegant mit lebendiger Säure und guter Struktur. Sehr erfrischend und lebendig im Abgang.
Merkmale
| Artikel-Nr. | 320425 |
|---|---|
| Herkunft |  Portugal Douro D.O.C. |
| Hersteller | Quinta do Crasto Quinta do Crasto S.A. Gouvinhas 5060-063 Sabrosa Portugal |
| Rebsorte | Codéga, Viosinho, Rabigato |
| Alkohol | 12 %% |
| Säure | 5,8 g/l |
| Restzucker | 2,8 g/l |
| Füllmege | 0.75 |
| Serviertemperatur | 8 - 10 ° |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Vorrat | lieferbar |
Helle zitronengelbe Farbe. Sehr intensiv und frisch in der Nase mit einem Hauch von Zitrus und floralen Noten so wie mineralischen Nuancen. Am Gaumen frisch mit feiner Textur und gut integrieter Mineralität. Elegant mit lebendiger Säure und guter Struktur. Sehr erfrischend und lebendig im Abgang.
Passt perfekt zu gegrilltem Fisch und Salaten - ganz prima zu gegrillten Sardinen
Bei der Ankunft in der Kellerei werden die Trauben auf einer Tischsortieranlage kontrolliert. Die Trauben werden dann
entrappt und gepresst. Danach kommt der Most in Stahltanks und bleibt dort für 48 Stunden bei 8ºC. Die alkoholische
Gärung erfolgt anschließend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 14º C für30 Tage.