Sauvignon "Selection" trocken 2022 - Kurtatsch
Auf den tiefgründigen, kiesigen Dolomit-Kalk Böden entsteht ein filigraner Sauvignon-Typ mit ausgeprägter Frucht, die an Holunderblüte, Stachelbeere und exotische Früchte erinnert. Im Gaumen wirkt er ausgewogen und saftig. Die lebhafte Säure gibt dem Körper einen markanten Umriss. Typisch für den Sauvignon Selection ist die salzige Note am Gaumen, welche den Wein elegant in die Länge zieht.
Merkmale
| Artikel-Nr. | 232228 |
|---|---|
| Herkunft |  Italien Südtirol |
| Hersteller | Kellerei Kurtatsch Weinstraße 23 39040 Kurtatsch - Südtirol |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Alkohol | 13,5 %% |
| Säure | 5.2 g/l |
| Restzucker | 2.0 g/l |
| Füllmege | 0.75 |
| Serviertemperatur | 8-10° |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Vorrat | lieferbar |
Frische und Finesse
Auf den tiefgründigen, kiesigen Dolomit-Kalk Böden entsteht ein filigraner Sauvignon-Typ mit ausgeprägter Frucht, die an Holunderblüte, Stachelbeere und exotische Früchte erinnert. Im Gaumen wirkt er ausgewogen und saftig. Die lebhafte Säure gibt dem Körper einen markanten Umriss. Typisch für den Sauvignon Selection ist die salzige Note am Gaumen, welche den Wein elegant in die Länge zieht.
Die Sauvignon Rebe bevorzugt luftige Lagen mit kalkhaltigen Böden wie sie die Kurtatscher Steilhänge zwischen 450 und 600 Höhenmetern bieten. Die abendlichen Fallwinde üben einen klimaregulierenden, kühlenden Einfluss aus.
Kaltmazeration in der Presse, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl mit anschließendem Ausbau auf der Feinhefe.
SELECTION-LINIE:
Die erste Selektion der Kurtatscher Weinberge. Reduzierte Erträge, streng kontrollierter Anbau und reinsortiger Ausbau schaffen Weine von großer Kurtatscher Persönlichkeit. Geprägt von Frische und Finesse. Nur Trauben, welche die sehr strengen Qualitätsrichtlinien erfüllen, schaffen es in die Selection-Flasche.
KELLEREI KURTATSCH:
1900 gegründet.
190 ha Weinberg.
190 Familien.
1 starkes Team.
Als eine der ältesten Kellereigenossenschaften des Landes blickt die Kellerei auf eine lange Tradition zurück. Die Wertschätzung für das einzigartiges Terroir, die Handwerkskunst und die unschätzbar wertvolle Erfahrung im Weinberg werden von Generation zu Generation weitergegeben. So bilden 190 Familien ein starkes Team, welches immer eines bleibt: familiär & bodenständig.
Hervorragende Weine entstehen im Weinberg. Deshalb sind die Mitglieder, welche die Arbeit im Weinberg verrichten, die Protagonisten. Seit jeher haben diese einen besonderen Bezug zum eigenen Weinberg und kennen jede einzelne Rebe. Dieses unschätzbar wertvolle Wissen, gepaart mit der kleinen Struktur der Kellerei bietet beste Voraussetzungen für die Produktion einzigartiger und charaktervoller Terroirweine.
Dank der 190 kleinstrukturierten Familienbetriebe, welche 190 Hektar Weinberge auf nachhaltige Weise bewirtschaften, kann das jeweils beste Traubenmaterial lagentreu selektioniert werden.