Collefrisio Rosso Appassimento 2020

Mit dem „Appassimento“ präsentieren Amedeo de Luca undAntonio Patricelli, die Köpfe hinter Collefrisio, einen Wein der einen sofort begeistert.Eine Cuvèe aus an der Rebe getrockneten Montepulciano, Sangiovese und Merlot Trauben. Klassisch traditionell trifft, weich und modern.

Merkmale

Artikel-Nr. 232129
Herkunft Italien Italien Abruzzen
Hersteller Collefrisio
Collefrisio, Località Piane di Maggio, 66030 Frisa (CH), Italy
Rebsorte Montepulciano 60%, Sangiovese 20%, Merlot 20%
Alkohol 14,0 %%
Säure 5,5 g/l
Restzucker 11,0 g/l
Füllmege 0.75
Serviertemperatur 16-18°
Allergenhinweis Enthält Sulfite
Vorrat lieferbar

Mit dem „Appassimento“ präsentieren Amedeo de Luca und
Antonio Patricelli, die Köpfe hinter Collefrisio, einen Wein der einen sofort begeistert.
Eine Cuvèe aus an der Rebe getrockneten Montepulciano, Sangiovese
und Merlot Trauben. Klassisch traditionell trifft, weich und modern.

Die Trauben trocknen 6 Wochen am Stock, Ausbau nur im Edelstahl.

Der Collefrisio Appassimento zeigt im Glas ein intensives Rubinrot. In der Nase entwickeln sich  umwerfende Fruchtnoten  aus reifen Pflaumen, dunklen Beeren und auch eingelegten Kirschen.  Am Gaumen sehr komplex, konzentriert und dicht mit viel Schmelz. Durch 20% Sangiovese erhält der Wein trotz aller Dichte eine herrliche Frische. Im Abgang sehr lang und schon fast "amaroneverdächtig". Ein hervorragender Appassimento, den man unbedingt probiert haben muss!

Passt hervorragend zu Wild, Braten, kräftigen gut gewürzten Speisen und gereiftem Käse , aber auch ein toller Solist für einen gemütlichen Abend.

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